Canapi Nero d'Avola

Nero d'Avola é a casta mais importante da Sicília e uma das castas italianas autóctones mais relevantes. Seu nome provém da cidade de Avola no extreme sul da Sicília. Os vinhos feitos com essa casta são parecidos com os Shiraz do Novo Mundo, com taninos doces e aromas de pimenta e ameixa. O produtor Andrea Valentinuzzi é o responsável por esse vinho característico da casta, macio e acessível, com aromas de frutas vermelhas. A fermentação ocorre em temperatura controlada, seguida de fermentação malolática. O vinho é mantido sobre as borras por dois meses para ganhar maturidade. Não passa por carvalho. Na boca, mais frutas vermelhas e pimenta, em uma combinação simples e fácil de beber, mas ao mesmo tempo marcante. Um bom vinho. Classificação: ***.