Você já ouviu falar do Vinho Madeira? Esses vinhos são
saborosíssimos e muito delicados, com aromas e sabores muito sutis. Sua
delicadeza é proveniente de um processo bem peculiar de fabricação: o processo
de estufagem. Por esse método de fabricação, os vinhos são colocados em
barricas e estas são armazenadas em galpões por um período de pelo menos vinte
anos. Nesses galpões, o vinho é submetido às temperaturas elevadas
características da Ilha da Madeira, território de Portugal no Atlântico. O
vinho é assim, lentamente, "cozido", resultando em uma bebida de
muita delicadeza e de grande complexidade aromática. O mapa conceitual a
seguir (clique para visualizar em tamanho aumentado) dá uma visão geral sobre o
Vinho Madeira:
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fortificados? Clique aqui.