Monte Paschoal Brut Rosé X Monte Paschoal Moscatel Rosé

Degustação de dois rosés Monte Paschoal: o brut e o Moscatel. Ambos são vinhos simples, muito refrescantes, joviais, ideais para momentos descontraídos e para climas quentes. Recomendadíssimos na piscina, por exemplo, em um dia de sol, bem gelados. São ambos vinhos baratos (cerca de vinte reais), bons exemplos da vitivinicultura nacional. É bom que se diga: não são vinhos estruturados, complexos e com camadas de aromas. São vinhos que combinam mais com sorrisos e conversa de amigos do que com elucubrações sobre quais aromas se escondem no líquido. Ambos são escorregadios e apresentam linda cor rosé cereja. Ambos apresentaram bom perlage: contínuo, intenso e delicado. O Brut Rosé, 12%, é elaborado unicamente com a Pinot Noir. No nariz, notas cítricas, florais e de frutos vermelhos. Na boca, refrescância e acidez correta. Classificação: ***. O Moscatel, 7,5%, feito pelo processo Asti, é só festa. Feito com a uva Moscato Bailey, possui aroma destacado de morangos e amoras. No palato, doçura e muita fruta, mas um pouco carente de acidez. Classificação: ***.

Aurora Moscatel Rosé

Comprei esse Aurora Moscatel Rosé em passeio à Vinícola Aurora. É vinho doce, feito com as uvas Moscato de Hamburgo e Moscato Bianco. A versão branca desse espumante é o carro chefe da Aurora. Muitas pessoas não gostam de espumantes do tipo Moscatel, por serem vinhos doces, mas sempre há uma ocasião para qualquer tipo de vinho, até aquele tipo que não se está muito acostuma a beber. Esse, por exemplo, é um vinho que vai bem com sobremesas. No exame visual, bela cor salmão, com bastante perlage (as bolinhas), porém perlage com bolhas grossas. Aroma fraquinho, da própria uva Moscatel (a única que transmite seu próprio aroma ao vinho), mel e jabuticaba. Na boca, simplicidade, doçura e refrescância. Faltou mais acidez e um pouco mais de estrutura. Classificação: **. 

Santa Augusta Rosé Demi-Sec

Excelente exemplar de espumante nacional. Trata-se de corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Montepulciano e Cabernet Franc. O vinho base foi elaborado a partir de uvas provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira. Elaborado pelo método Charmat, com permanência do espumante por 3 meses sobre as leveduras. Perlage fino e de média persistência.  Aroma delicado com notas de frutas vermelhas (amora, morango) e de flores (rosas). Cor rosa salmão muito claro. No palato, muita fruta e leve toque de amêndoas. Ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, persistente e com retro-olfato agradável e frutado. Classificação: ****.

Monte Paschoal Moscatel Rosé

Quer beber bem pagando pouco? Se você gosta de espumantes doces, essa é uma excelente pedida. O Monte Paschoal Moscatel Rosé é vendido por cerca de R$20 e é um espumante muito bom para a sua categoria. É elaborado pela Basso Vinhos e Espumantes, vinícola localizada no município de Farroupilha (RS), com a uva Moscato. A fabricação do espumante é pelo processo Asti, no qual a tomada de espuma ocorre já na primeira fermentação, feita em autoclaves. Trata-se de um vinho jovem, de bela cor cereja e bastante aromático. No nariz, aparecem muito destacados os aromas de morango e cereja, misturados a notas florais. O perlage é bom: contínuo, intenso e delicado.  Leve e fácil de beber, refrescante, paladar adocicado e extremante frutado, ótimo para brindar com os amigos. Como é doce, recomendo tomá-lo como sobremesa, acompanhando bolos ou sorvete. Classificação: ***.