Degustações de Vinhos Fortificados e de Sobremesa:
- Comenda Moscatel do Douro
- Aurora Colheita Tardia
- Porto Valdouro Tawny
- Porto Valdouro Ruby
- Dow's Fine Tawny Port
- Eirados Fine Ruby
- Justino's Vinho Madeira
- El Maestro Sierra Jerez Fino
- Tokaji Andrássi Pincészet
- Pellegrino 1880 Marsala Superiore
- e muitos outros...
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Eu sou apaixonado por espumantes. Eles são a alegria e a sofisticação que transformam um dia comum em uma ocasião especial. Quer alegrar o dia? Quer mostrar para um convidado que ele é importante? Quer impressionar a esposa? Abra um espumante! Além de requintados, espumantes podem ser servidos a qualquer momento: no café da manhã (imbatível!), como aperitivo, acompanhando saladas, grelhados, carnes e massas e, outra grande dica, acompanhando frutas como sobremesa. Nesse post complemento a lista de espumantes com novos que tomei recentemente. Espero que as notas de degustação auxilie em suas próximas comprar. Afinal, essa é a função desse blog.
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Decidi fazer um post somente com vinhos fortificados e de sobremesa porque percebi que consumo muito e que tenho muitas fotos desses vinhos. Na elaboração dos fortificados, a fermentação é interrompida antes do seu final pela adição de aguardente vínica (aguardente obtida com a destilação de vinho). Os vinhos de sobremesa, de sua parte, não recebem aguardente. São feitos com uvas tratadas de forma a aumentar o teor de açúcar (por exemplo, uvas-passas ou uvas congeladas).
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Ah, os espumantes! Muito já se falou sobre eles. Grandes pensadores e artistas já se renderam aos seus prazeres. De minha parte, só posso dizer que minha vida é melhor porque eles existem. Espumantes me ajudam em todos os momentos e sempre, sempre tornam a vida melhor. Deveríamos tomá-los mais, muito mais, todos os dias ou, como recomendo há um bom tempo, em substituição ao café da manhã! Eles são o toque de felicidade, de romantismo, de utopia que nos ajuda a encarar a vida.
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